|
|
Nhà hàng của Jay Fai nhận được nhiều lượt đặt xếp hàng hộ. Ảnh: Bangkok Best. |
Tại Thái Lan, những quán ăn đường phố đã giành được sao Michelin như Jay Fai khiến du khách khổ sở hơn trong việc đặt bàn. Nhà hàng này gần như đã kín lịch nhiều tháng liền và du khách muốn ăn chỉ có thể đến trực tiếp và chờ đợi 3-4 giờ đồng hồ.
Jeffrey Lee, 27 tuổi, người Singapore, đi nghỉ ở Bangkok tuần trước. Anh cho biết: "Tôi đến đó lúc 9h30 và có một hàng dài người xếp hàng. Tôi đã chờ 7 giờ để ăn một bữa tối ở đây".
Những người không đủ kiên nhẫn như Lee sẽ tìm đến Chonticha Finkemeier, 42 tuổi. Finkemeier nổi tiếng với cái tên "người xếp hàng chuyên nghiệp". Từ khi khách du lịch trở lại, dịch vụ thuê người xếp hàng đã "nở rộ" tại Bangkok và ngày càng phổ biến với khách nước ngoài.
Chonticha cung cấp dịch vụ xếp hàng tại một số quán ăn nổi tiếng với khách du lịch. Cô cho biết mình nhận được khá nhiều yêu cầu xếp hàng tại quán của Jay Fai.
Cô nói: "Bạn phải hiểu cách hoạt động của nhà hàng và tính toán mất bao lâu để có được chỗ ngồi, lúc nào số chờ tiếp theo được phát ra. Tôi phải tính toán để phù hợp thời gian yêu cầu của khách. Nếu họ muốn ăn vào 11h, tôi sẽ xếp hàng từ 6h hoặc 7h. Bạn cần nghiên cứu hệ thống xếp hàng của họ để biết cách đặt chỗ".
Vào tháng 8, Finkemeier nhận được 5 đơn. Tuy nhiên, con số này đã tăng lên 30 đơn vào tháng 12 - cao điểm của du lịch Thái Lan. Giá mỗi lần xếp hàng hộ là 700 baht (khoảng 480.000 đồng) và khách của Finkemeier chủ yếu là người nước ngoài.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách "gối đầu giường" cho người mê nội trợ. Bất kể là ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn, mỗi phong cách nấu nướng đều có một câu chuyện riêng, những bí quyết không phải ai cũng biết.
> Xem thêm: Sách cho những tâm hồn ăn uống
